澳洲高考（Australian Tertiary Admission Rank，简称ATAR）的科目主要包括以下几类：

必修课程

英语

选修课程

技术

社会及环境学

英文以外其他语言（如日语、汉语、法语等）

科学

数学

艺术

健康与体育

学生可以根据个人兴趣和特长选择4-6门科目参加高考。值得注意的是，虽然英语是唯一的必考科目，但学生可以选择“英语作为第二语言”课程来参加高考，例如新南威尔士州的EALD课程。

此外，澳洲高考的评分系统采用ATAR，这是澳大利亚高校在录取学生时所采用的衡量标准。ATAR分数由应届生的平时成绩（主要是11至12年级）和州考试成绩进行加权计算得出，从而避免了仅凭一次毕业考试的成绩来决定大学录取。

综上所述，澳洲高考的科目选择灵活多样，学生可以根据自身兴趣和特长进行选择，以便更好地展示自己的实力。