高考艺术生包括的专业非常广泛，涵盖了多个艺术领域。以下是一些主要的艺术专业类别：

音乐类

音乐学：包括音乐教育、器乐等。

声乐：包括美声唱法、民族唱法、通俗流行唱法等。

器乐：包括钢琴、爵士鼓等西洋乐器，古筝、琵琶等民族乐器。

美术类

绘画：包括素描、色彩、速写、写生、创作设计等。

雕塑。

美术学。

艺术设计学。

数字媒体艺术。

动画。

表演类

表演：包括音乐表演、舞蹈表演、影视表演、服装表演、表演艺术等。

戏剧影视文学。

广播电视编导。

导演。

编剧。

舞蹈类

舞蹈。

现代舞。

芭蕾舞。

书法类

书法学。

设计类

广告学。

视觉传达设计（含艺术设计）。

环境艺术设计。

建筑学。

服装设计。

工业设计。

摄影类

摄影。

其他

播音与主持。

编导（含新闻传媒大类）。

空乘。

公共艺术。

会展艺术与技术。

戏曲类。

这些专业类别为艺术生提供了多样化的选择，考生可以根据自己的兴趣和特长选择合适的专业进行报考。需要注意的是，不同院校和专业之间可能存在具体的差异，建议考生在报考前详细查阅相关院校的招生简章和专业设置。