浙江省和湖南省的高考满分是720分。

具体信息如下：

浙江省

在2019年，浙江省宁波镇海中学的蛟川书院高三（2）班学生徐嘉骜以总分720分获得全省最高分。

浙江省的高考满分为750分，其中语文、数学、外语每门满分150分，物理、化学、生物、政治、历史、地理、技术等7个选考学科，每科100分。

湖南省

在2024年，湖南省永州市第四中学的林哲峰以物理类总分720分成为高考状元。

湖南省的高考满分为720分，其中语文137分、数学142分、英语148分、物理98分、化学98分、生物97分。

因此，浙江省和湖南省的高考满分是720分。