以下是一些承诺高考不退档的大学：

中山大学：

作为一所985高校，中山大学承诺只要考生通过平行志愿被投档，品德考核和体检都过关，还愿意调剂专业，就不会被退档。

上海大学：

这所211高校也承诺，只要外语成绩达标，体检过关，服从调剂，就不用担心退档的问题。

福州大学：

作为211工程重点大学，福州大学承诺按100%的计划数调档，也就是说基本不会出现超调然后退档的情况。

西南石油大学：

这所双一流院校承诺，只要考生愿意调剂专业，身体条件达标，就不会退档。

大连理工大学：

实行“平行志愿”的省份（批次），调档比例一般不超过招生计划的105%，对生源质量好的省份（批次）可适当提高调档比例。凡进入调档线的考生，在德、体条件合格且服从专业调剂的情况下，均予以录取。

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院：

在广东省，学校在本科提前录取批次非军检院校，实行平行志愿投档方式，以1:1的比例投档；在特殊类型招生批次不设投档比例，对于参加入学测试且入学测试成绩合格并在广东高考志愿系统中有记录的考生，均不退档。

厦门大学：

在平行志愿投档的批次，原则上按招生计划数的100%调档；按非平行志愿投档的批次，原则上在招生计划数的105%-110%以内调档。因此，厦门大学不会允许退档。

东北农业大学：

实行平行志愿的本科院校，投档到该校且服从调剂的考生不会退档。

湖南科技大学：

虽然未明确承诺不退档，但根据其录取规则，如果考生符合录取条件，应该也不会被退档。

华南理工大学：

2023年将不允许退档，因为其考生高考投档成绩须达到该省普通类一本控制线及以上。

这些大学在高考录取过程中承诺不退档，为考生提供了更多的选择和保障。建议考生在填报志愿时，可以优先考虑这些学校，以减少退档的风险。