沭阳大学（沭阳经贸学院）提供的专业包括高职大专专业和中专专业，具体专业数量如下：

高职大专专业

计算机应用技术

广告设计与制作

应用电子技术

机电一体化技术

电子商务

旅游管理

市场营销

会计电算化

汽车检测与维修

中专专业

数控

汽修

会计电算化

社区康复

表演艺术

计算机网络

动漫设计

计算机平面设计

综合以上信息，沭阳大学提供的专业数量 超过30个。建议直接咨询沭阳经贸学院或访问其官方网站获取最新信息，因为专业设置可能会随时间有所变动。