山东高考的考试科目包括以下几门：

语文：

卷面满分分值为150分，总分为450分。

数学：

卷面满分分值为150分，总分为450分。

外语：

卷面满分分值为150分，总分为450分。

物理、 化学、 生物、 思想政治、 历史、 地理（6选3）：每科卷面满分分值为100分，转换为等级分按满分100分计入，等级考试科目总分300分。

因此，山东高考总分为750分。

建议考生认真准备每一门科目，尤其是语文、数学和外语这三门统一高考科目，同时也要重视等级考试科目的选择和备考，以确保在高考中取得理想的成绩。