大学开飞机的专业，也就是飞行技术专业，其录取分数线并不是固定不变的，它会受到多种因素的影响，包括报考的飞行学院或航空大学的录取标准、招生政策以及个人的综合素质等。

对于民航飞行员学校，如中国民用航空飞行学院，录取最低分数线一般为高考总分数的60%，也就是说在总分750分的情况下，需要达到450分以上。而空军飞行员学校的录取分数线通常较高，要求超过该省一本分数线，并择优录取。

此外，2024年飞行器设计与工程专业的录取分数线范围在596分至644分之间，一些录取分数较高的院校包括西南交通大学、太原理工大学和南昌航空大学等。

综合以上信息，如果您想进入民航飞行员学校学习开飞机，一般需要的高考分数在450分以上。而对于其他飞行相关专业，如飞行器设计与工程，录取分数线则更高，通常在596分至644分之间。建议您根据自己的成绩和兴趣，选择合适的院校和专业进行报考。