汕头大学是一所综合性大学， 开设了66个本科专业。这些专业涵盖了多个学科领域，包括但不限于工程、理学、文学、医学、管理学和经济学等。

具体来说，汕头大学的专业设置包括：

5个博士后科研流动站

6个一级学科博士学位授权点

20个一级学科硕士学位授权点

19个专业硕士学位授权点

此外，汕头大学还有一些国家级特色专业，如艺术设计、工商管理、法学、临床医学、机械设计制造及其自动化和土木工程等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学校的专业设置和师资力量，以便做出最适合自己的选择。