成都的高三学生在 2024年12月31日就可以放假了，具体安排如下：

1. 双流棠中怡心实验学校：2025年1月1日（星期三）放假1天。

2. 成都绵实外国语学校：小学部2024年12月31日14:30-14:50收假，中学部初中部2024年12月31日15:50收假，高中部2024年12月31日17:30收假。

3. 成都市郫都区郫筒一小：2025年1月1日（星期三）放假1天，不调休，返校时间为2025年1月2日（星期四）。

建议家长和学生关注所在学校或教育部门发布的最新放假通知，以确保准确无误。