湖北和安徽在高考方面的表现各有优势，具体比较如下：

高校资源

湖北省：拥有129所大学，其中包括7所211高校和2所985高校（华中科技大学和武汉大学）。

安徽省：拥有119所大学，其中包括45座本科院校、3所211高校和1所985高校（中国科学技术大学）。

一本上线率

安徽省：2020年一本上线人数为103302人，一本上线率为19.72%。

湖北省：2020年一本上线人数为67467人，一本上线率为17.09%。

高考人数

安徽省：2020年高考报考人数为51.3万人。

湖北省：2020年高考报考人数为38.4万人。

理科成绩

湖北省：理科考试成绩在六省中最为突出，600分以上考生比例为6.1%。

安徽省：理科成绩次之，600分以上考生比例为3.82%。

教育资源

湖北省：经济条件较好，教育资源丰富，有7所985和211高校，学习氛围浓厚。

安徽省：虽然教育资源也不错，但相比湖北有所欠缺。

综合以上信息，湖北在高校资源、一本上线率、理科成绩以及教育资源方面都略胜一筹。然而，安徽在一本上线率和600分以上考生比例方面表现也较为出色，尤其是600分以上考生比例在中部地区名列前茅。

建议：

如果学生在理科方面有较强优势，且希望进入顶尖高校，湖北可能是更好的选择。

如果学生在文科方面有优势，或者希望进入安徽省内知名高校，安徽也是一个不错的选择。

对于整体教育资源和发展前景，湖北可能更具优势。