高考日语考生在选择专业时，需要注意以下限制：

军事、国防和公共安全等特殊专业：

这些专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考此类特殊专业。根据教育部的规定，除这些特殊院校（专业）外，高校不得对报考非外国语言文学类专业的考生作统考外语语种限制。

其他语言类专业（除日语外）：

部分学校的外语专业对日语有限制，日语考生不能报除日语以外的其他语言类专业。例如，山东师范大学规定英语（公费师范生）、外国语言文学类（英语）只招收英语语种考生。

国际贸易、涉外文秘、金融管理等与英语相关的专业：

这些专业可能不接收日语类考生。虽然大部分院校不会限制日语类高考生，但也有个别情况会对日语考生有所限制。

英语类专业：

如英语教师、英语教学管理、对外金融贸易等，这些专业通常不录取日语生，因为它们与英语紧密相关。

传媒类专业：

如广播传媒，因为广播和传媒需要英语基础，通常不招收日语考生。

国防生类专业：

涉及国家安全和机密，一般只招生英语类考生。

外贸类专业：

需要英语进行国际交流，通常不招收非英语考生。

计算机专业：

与英语相关性强，考生应慎报。

中外合作办学专业：

部分会要求考生外语语种为英语。

国际贸易专业：

可能不招收非英语考生。

小语种专业：

除日语外，其它小语种基本无缘。

总的来说，高考日语考生在选择专业时，主要需要避免军事、国防和公共安全等特殊专业，以及其他与英语紧密相关的专业。其他专业对日语考生的限制相对较少，但考生在报考时仍需仔细查看目标院校的招生公告，了解具体专业的语种要求。