艺术大学的专业种类繁多，涵盖了绘画、雕塑、书法、设计、表演、音乐、舞蹈、影视、摄影等多个领域。具体专业包括：

绘画专业：

主要学习素描、油画、水彩画等绘画技法和理论知识。

雕塑专业：

学习用各种材料雕刻制作立体作品的技能。

设计专业：

包括平面设计、室内设计、产品设计等方向。

表演专业：

学习舞台表演、话剧表演、影视表演等技能和方法。

音乐专业：

包括音乐表演、音乐教育、作曲与作曲技术理论等。

舞蹈专业：

包括舞蹈表演、舞蹈学等。

影视专业：

包括影视表演、广播电视编导、影视摄影与制作等。

摄影专业：

学习摄影技术和理论。

书法专业：

学习书法技法和理论。

建筑学专业：

涉及建筑设计、建筑遗产管理与旅游等。

教育学专业：

包括英语教育、泰语教育、社会科学教育等。

管理学专业：

如艺术管理。

技术与工程类专业：

如技术教育、终生学习教育、心理学教育等。

理学类专业：

如数学、聚合物科学与工程等。

关于录取分数线，不同艺术大学的分数线有所不同，以安徽师范大学为例：

音乐学录取最低分203分（专业分）。

美术学录取最低分519分（综合分）。

美术学类录取最低分515分（综合分）。

设计学类录取最低分514分（综合分）。

建议根据具体艺术大学的录取分数线和专业设置，结合自己的兴趣和特长，选择合适的专业和学校进行报考。