沈阳的本科院校开设的专业涵盖了广泛的学科领域，具体包括：

经济学：

如辽宁大学的经济学和管理学科。

法学：

如中国医科大学的法学专业。

教育学：

如沈阳师范大学的教育学（师范）、应用心理学（师范）、汉语言文学（师范）、英语（师范）。

文学：

如鲁迅美术学院的雕塑专业。

历史学：

暂无具体信息。

理学：

暂无具体信息。

工学：

如东北大学的自动化、计算机科学与技术、采矿工程，沈阳工业大学的电机学、电气工程。

农学：

如沈阳农业大学的相关专业。

管理学：

如辽宁大学的管理学科，沈阳大学的工商管理、会计学、市场营销、财务管理。

艺术学：

如鲁迅美术学院的美术、音乐、舞蹈、戏剧影视美术设计等专业。

此外，沈阳大学还开设了一些特色专业，如环境工程、会计学、材料成型及控制工程、土木工程、旅游管理、小学教育、体育教育、英语、音乐学、自动化、经济学、生物科学、焊接技术与工程、公共艺术等。

这些专业中，有些是国家级特色专业，如中国医科大学的临床医学、预防医学、法医学、护理学、医学影像学，以及鲁迅美术学院的雕塑专业。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个学校的优势学科和特色专业，以便做出更为合适的选择。