浙江和湖南的高考难度都较高，且各有其特点，因此很难一概而论哪个更难。以下是相关信息的整理：

教育资源和实力

浙江和湖南都是教育强省，拥有众多著名的重点高中。例如，湖南的长沙雅礼中学、长郡中学和长沙一中，以及浙江的镇海中学、杭州二中和温州中学等，这些学校在五大竞赛中表现优异。

考生数量和竞争情况

湖南省考生数量较多，竞争激烈，录取率相对较低。考生需要具备优秀的成绩和实力，同时注重全面发展，才能在高考中脱颖而出。

浙江省考生普遍素质较高，思维活跃，高考在浙江成为真正意义上的能力选拔。考生需要全面发展，具备扎实的基本功和灵活的思维。

高考难度和试卷特点

浙江省的高考难度较高，试卷难度较大，尤其是数学等科目。

湖南省的高考难度也不容小觑，尤其是与江苏、浙江等地相比，湖南的试卷难度也较高。

新高考模式

浙江实施了新高考3+3模式，尝试了全新的选科和选考，这可能带来了一些不确定性，但也在一定程度上影响了高考的难度和录取方式。

建议

对于湖南省的考生：建议注重全面发展和综合素质的提升，尤其是在数学和竞争激烈的环境下，需要更加努力才能脱颖而出。

对于浙江省的考生：建议继续保持较高的学习水平和综合素质，同时适应新高考模式，选择适合自己的选科和选考策略。

总的来说，浙江和湖南的高考难度都较高，考生需要具备优秀的学术能力和全面的素质才能在高考中取得好成绩。建议考生根据自身情况和所在省份的特点，制定合适的学习和备考计划。