高考山东文艺科主要包括以下几种：

美术与设计类：

包括美术学、绘画、雕塑、视觉传达设计、环境设计、产品设计等专业。

书法类：

包括书法学等专业。

音乐类：

包括音乐学、音乐表演、作曲与指挥、声乐等专业。

舞蹈类：

包括舞蹈学、舞蹈表演等专业。

播音与主持类：

包括播音与主持艺术等专业。

表（导）演类：

包括戏剧影视表演、戏剧影视导演、服装表演等专业。

戏曲类：

包括戏曲表演等专业。

建议考生根据自身兴趣和特长，选择适合的文艺科类别进行报考。