要在湖南高考中达到680分，你需要在以下几个方面进行系统的准备：

数学

数学是高考中分值最高的科目，要考到140分左右。

重点练习最后几道大题，如解析几何和导数，研究往年高考题，找出题型之间的相似之处。

课堂认真听讲，尤其是老师讲解大题时，注意理解并转化为自己的思路。

英语

英语也要达到140分左右。

提高词汇量和阅读速度，加强听力和口语练习。

做历年真题和模拟题，分析错题，总结答题技巧。

语文

语文要考到125分左右。

多读多写，增强文学素养。

可以通过网课学习，选择适合自己水平的课程和资料，提高阅读理解能力。

理综 （物理、化学、生物）：

理综包括物理、化学和生物，总分220分左右。

物理和化学每门提高5分左右，生物根据个人情况有所调整。

重点复习基础知识，多做练习题，特别是实验题和综合题。

制定计划

制定合理的学习计划，每天完成一定的学习任务，避免拖延。

保持充足的睡眠，保证身体健康，提高学习效率。

心态调整

保持积极的心态，不要过分焦虑，避免临时抱佛脚。

学会放松，适当的休息和娱乐活动可以帮助缓解压力。

参加模拟考试

多参加模拟考试，熟悉考试流程和时间管理，提高应试能力。

通过模拟考试分析自己的弱点，针对性地进行复习和提高。

设定目标和查看位次

设定明确的目标，确定你想要考入的大学及专业，以此设定680分的目标。

查看自己在全省的位次排名，根据位次排名换算出等位分，筛选能上的大学。

健康的生活习惯

保证充足的睡眠，保持良好的作息时间。

合理安排饮食，保证身体健康。

适当进行体育锻炼，增强体质。

寻求帮助

如果遇到学习上的困难，及时向老师或同学请教。

可以考虑参加辅导班或请家教，进行一对一辅导。

通过以上方法，坚持不懈地努力，相信你能够在高考中取得680分的好成绩。祝你成功!