南昌大学目前共开设了 132个本科专业。这些专业涵盖了工学、理学、医学、文学、经济学、法学、管理学、教育学、艺术学等多个学科门类。

南昌大学的一些王牌专业和特色专业包括：

食品科学与工程：在全国第五轮学科评估中获得了A+评级，排名全国第三。

材料科学与工程。

汉语言文学、 工商管理、 生物科学、 材料成型及控制工程、 医学影像学（五年制）、 软件工程、 工商管理（中法国际实验班）。

新闻学、 土木工程、 自动化、 环境工程、 化学工程与工艺、 高分子材料与工程、 水产养殖学、 行政管理、 机械设计制造及其自动化、 材料科学与工程、 数学与应用数学。

这些专业反映了南昌大学在多个学科领域的综合实力和特色优势。