以下是一些开设德语专业的高考大学列表：

1. 北京大学

2. 北京航空航天大学

3. 北京科技大学

4. 北京外国语大学

5. 北京语言大学

6. 对外经济贸易大学

7. 南开大学

8. 天津外国语大学

9. 山西大学

10. 大连理工大学

11. 大连外国语学院

12. 辽宁大学

13. 东北大学

14. 渤海大学

15. 黑龙江大学

16. 上海外国语大学

17. 上海交通大学

18. 复旦大学

19. 上海理工大学

20. 华东理工大学

21. 上海师范大学天华学院

22. 上海应用技术大学

23. 南京大学

24. 南京师范大学

25. 苏州大学

26. 中国矿业大学

27. 常州信息职业技术学院

28. 江苏技术师范学院

29. 青岛大学

30. 青岛科技大学

31. 山东大学

32. 中国海洋大学

33. 山东建筑大学

34. 济南大学

35. 山东农业大学国际交流学院

36. 山东青年管理干部学院（专科）

37. 山东外事翻译学院（威海，专科）

38. 山东财经大学

39. 郑州大学

40. 解放军外国语学院（洛阳）

41. 河南大学

42. 武汉大学

43. 华中科技大学

44. 同济医学院

45. 武汉科技大学

46. 江汉大学

47. 湖南师范大学

48. 东北师范大学

49. 深圳大学

50. 西安明德理工学院

51. 广西外国语学院

52. 湘潭大学

53. 中山大学

54. 广东外语外贸大学

55. 华南师范大学增城学院

56. 四川大学

57. 西南交通大学

58. 四川外语学院

59. 绵阳师范学院

60. 重庆大学

61. 四川外国语大学

62. 重庆第二师范学院

63. 西北工业大学

64. 西安外国语大学

65. 西安翻译学院

66. 吉林华桥外国语学院

67. 延边大学

68. 科学技术学院德语系

69. 福州大学

70. 厦门大学

71. 内蒙古工业大学

72. 兰州大学

73. 海南外国语职业学院

请注意，这个列表可能不是完全全面的，因为大学的开设专业可能会有变动，建议您在填报志愿前，直接咨询相关大学或查看其官方网站以获取最新信息。