烟台职教高考的相关学校和专业信息如下：

烟台黄金职业学院 、 烟台职业学院、 山东商务职业学院：

这些学校提供职教高考教育，拥有多年的办学历史，并与本科高校有3+2对口贯通分段培养项目。

烟台天虹技工学校：

这是一所专业从事职教高考教育的全日制国家级重点学校，以高本科上线率著称，并且注重培养研究生和博士生。

烟台工程职业技术学院、 烟台市南山职业技术学校：

这些学校也提供职教高考，并且烟台南山职业技术学校连续多年在春季高考方面取得优异成绩。

烟台汽车工程职业学院：

学院拥有多个专业，并注重实践教学，与多家企业有合作关系，提供专本贯通分段培养专业。

烟台市树德技工学校·高考部：

这所学校提供职教高考教育，适应教育扩招的趋势，为普高生提供更多升学机会。

建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学质量和就业前景，选择最适合自己的学校和专业。