高考理科的赋分科目包括以下几门：

物理：

物理是理科综合的一部分，满分100分，以原始成绩计入考生总成绩。

化学：

化学也是理科综合的一部分，满分100分，以原始成绩计入考生总成绩。

生物：

生物同样是理科综合的一部分，满分100分，以原始成绩计入考生总成绩。

需要注意的是，在新高考模式下，物理和历史是必选科目，考生必须且只能选择其中一门，每门科目满分100分，以原始成绩计入考生总成绩。而政治、地理、化学、生物这四门科目中，考生任选两门，每门科目满分100分，以等级赋分成绩计入考生总成绩。

因此，涉及到“等级转换赋分”的科目是政治、地理、化学、生物这四门，这四门要以等级赋分后的成绩计入总成绩。具体的赋分规则可能会因地区和学校的不同而有所差异，建议参考当地教育考试院或学校发布的具体赋分细则。