厦门大学的专业设置如下：

本科专业

厦门大学已开设23个本科专业。

厦门大学一共有108个本科专业。

截至2023年12月，厦门大学共设有104个本科专业。

2022年本科招生专业有102个。

硕士专业

厦门大学有11个硕士专业。

37个硕士学位授权一级学科。

46个硕士学位授权一级学科。

29个硕士专业学位授权类别。

博士专业

厦门大学有6个博士专业。

7个博士学位授权一级学科。

4个博士专业学位授权类别。

交叉学科

8个自主设置二级交叉学科。

2个博士专业学位授权类别。

35个硕士专业学位授权类别。

综上所述，厦门大学的专业设置涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等多个学科门类。具体专业数量和设置可能会随时间有所调整，建议以学校最新公布的数据为准。