农学大学生涉及的专业十分广泛，涵盖了植物生产、自然保护与环境生态、动物生产、动物医学、林学、水产和草学等多个大类。具体专业数量如下：

植物生产类：

包括农学、园艺、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程、设施农业科学与工程、茶学、烟草、应用生物科学、农艺教育、园艺教育、智慧农业、菌物科学与工程、农药化肥、生物农药科学与工程、生物育种科学、生物育种技术等至少17个专业。

自然保护与环境生态类：

包括农业资源与环境、野生动物与自然保护区管理、水土保持与荒漠化防治、生物质科学与工程、土地科学与技术、湿地保护与恢复、国家公园建设与管理、生态修复学等至少8个专业。

动物生产类：

包括动物科学、蚕学、蜂学、经济动物学、马业科学、饲料工程、智慧牧业科学与工程等至少7个专业。

动物医学类：

包括动物医学、动物药学、动植物检疫、实验动物学、中兽医学、兽医公共卫生等至少6个专业。

林学类：

包括林学、园林、森林保护、经济林、智慧林业等至少5个专业。

水产类：

包括水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水族科学与技术、水生动物医学等至少4个专业。

草学类：

包括草业科学、草坪科学与工程等至少2个专业。

综上所述，农学大学生可以选择的专业至少包括43个不同的领域。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。