安徽一本大学的专业数量如下：

安徽大学：

有91个本科专业。

中国科学技术大学：

有15个本科专业。

合肥工业大学：

有47个本科专业。

安徽师范大学：

具体专业数量未明确提及，但通常在一本批次招生。

安徽农业大学：

有16个本科专业。

安徽财经大学：

有9个本科专业。

建议：

安徽大学作为省内重点高校，专业数量最多，达到91个。

中国科学技术大学和合肥工业大学的专业数量也较多，分别为15个和47个。

安徽农业大学和安徽财经大学的专业数量相对较少，分别为16个和9个。

安徽师范大学的具体专业数量未明确提及，但通常也在一本批次招生。