最近高考停课的学校和地区包括：

福建省

厦门：6月6日至9日停课。

宁德霞浦：6月6日至9日停课。

山西省忻州市

忻州市教育局：高考期间（6月6日至6月10日）停课，具体调休安排为6月6日（周四）与6月2日（周日）对调，6月7日（周五）与6月16日（周日）对调。

建议：

福建省：受影响的考生和家长需关注各学校具体通知，做好补课安排。

山西省忻州市：考生需注意调休后的上课时间，合理安排复习计划。