北京大学的研究生招生专业涵盖了广泛的学科领域，具体数量如下：

大约100个左右的研究生招生专业。

256个硕士研究生专业。

169个博士研究生专业。

这些专业包括但不限于哲学、经济学、法学、教育学、心理学、语言学、历史学、数学、物理学、化学、生物学、计算机科学、环境科学等。

建议您访问北京大学的官方网站或相关招生通知，以获取最准确和最新的专业列表和详细信息。