江西理工大学开设了多个学科和专业，涵盖了工程、理学、管理学、经济学、文学和艺术学等多个领域。以下是部分主要学科和专业的列表：

工程类

土木工程

建筑环境与能源应用工程

电子信息工程

计算机科学与技术

软件工程

交通工程

机械工程

材料科学与工程

新能源科学与工程

冶金工程

智能科学与技术

自动化

材料成型及控制工程

机器人工程

能源与动力工程

安全工程

采矿工程

地质工程

生物工程

矿物加工工程

环境工程

水利工程

给排水科学与工程

测绘工程

地理信息科学

城乡规划

工程造价

工程管理

会计学

工商管理等

理学类

数学与应用数学

物理学

化学

应用化学

地理科学

管理学类

工商管理

市场营销

人力资源管理

会计学

工程管理等

经济学类

国际经济与贸易

金融学

文学类

汉语言文学

新闻学

广告学

英语

艺术学类

音乐学

美术学

表演

其他

心理学

思想政治教育

请注意，专业设置可能会随时间变化而有所调整，建议在正式填报志愿前，以学校最新公布的专业目录为准。