一所大学的专业数量是否“杂”并没有一个固定的标准，因为这取决于多种因素，包括学校的规模、办学层次、学科门类、市场需求、学生就业前景等。以下是一些相关信息的整理：

学校规模与专业数量

规模较大的大学通常会设置更多的专业，而规模较小的大学则可能设置较少的专业。例如，一些著名的大学如清华大学、北京大学、复旦大学等，专业数量较多，涵盖了多个学科门类；而一些较小的大学，如地方本科院校，专业数量则相对较少。

办学层次与专业数量

硕士研究生院校的专业数量通常会比本科院校的专业数量要多，因为硕士研究生院校更加注重研究和学术领域的深入探究，需要设置更多的专业来满足学生的需求。

专业设置策略

不同的大学在专业设置上有不同的策略和考虑。一般来说，大学应该根据自身的办学定位和教学资源，合理设置专业，保证专业的质量和数量。同时，大学也应该关注市场需求和学生就业前景，合理调整专业设置，以适应社会和经济发展的变化。

“杂”专业的定义

在大学中，以下几个专业的知识面较广，学习内容较为繁杂，不太容易学精，通常被称为“万金油”专业：

电子信息工程：涉及电子科学与技术、信息与通信工程以及计算机科学与技术等多个主干学科，是一个典型的交叉学科。

经济学：主干课程包括经济学、会计学、统计学、市场营销、国际贸易、数学、货币银行学等，课程内容广泛且深入。

新闻学：涉及社会学、美术、政治学、传播学、广告学等多个领域，是一个典型的“杂学”专业。

工商管理专业：涵盖企业管理、财务管理、市场营销等多个方面，课程内容广泛且深入。

自动化专业：涉及自动控制、自动化、计算机、信号与数据等多个领域，课程内容广泛。

综上所述，一所大学的专业数量是否“杂”并没有一个确定的标准。如果以“万金油”专业为标准，那么专业数量较多且涵盖多个学科门类的大学可能被认为是“杂”的。然而，这只是一个参考标准，具体还需结合学校的实际情况和市场需求来判断。