一流大学的专业数量因学校而异，且随时间变化。以下是一些具体数据：

北京大学：

在第一轮学科评估中，有41个专业被评为双一流学科专业。

清华大学：

有34个一流学科专业。

浙江大学：

有18个一流学科专业。

四川大学：

有93个一流本科专业。

此外，其他一些顶级985大学如上海交通大学、南京大学、中国人民大学、北京师范大学、东南大学、中国科学技术大学、中山大学、武汉大学等，它们所评定的双一流学科专业大多在10个以上。

建议：

北京大学和 清华大学在双一流学科专业数量上处于领先地位，分别有41个和34个。

四川大学在一流本科专业数量上最多，有93个。

具体到某一所大学的专业数量，建议查阅最新的官方数据或学科评估报告，以获取最准确的信息。