高考监考教师的安排通常遵循以下原则：

本地教师优先：

高考监考教师一般是选当地初中和小学的教师，要求是当年没有亲属参加高考。市教育局把名额发到学校，学校推荐。

交叉监考：

很多地方实行交叉监考，即一个地方的老师到另一个地方进行监考。两个监考老师一个是当地的，一个是外地的，但通常是中学老师。

随机安排：

为了保证高考的顺利进行，监考老师大部分都是随机安排且保密的。

多方组成：

高考的监考老师包括当地的小学老师和初中老师，高中老师也有，但比较少。参加过中考或者高考的学生都知道，监考老师一般最少都有2个人，一个人在前面一个人在后面。

严格管理：

高考归各级教育行政部门管理，如考试中心、招生办等负责。考点有主考、副主考和主考助理，负责考场的组织和管理。

培训与要求：

监考员在考点主任领导下，培训合格，佩证上岗，主持本考场的考试实施。他们需要维持考场秩序，严格执行考试实施程序和规定，保证考试正常进行。

综上所述，高考监考教师主要是当地初中和小学的教师，有时也会从外地中学教师中选派。监考教师的安排通常由教育行政部门和考点负责，且需要经过严格的培训和考核。