一个大学生在读期间，通常可以学习 一个主修专业和一个第二专业。具体来说：

主修专业：

这是学生在高考志愿中录取的专业，也是他们将来就业或继续深造的主要专业方向。

第二专业：

一些高校允许学生选修第二专业，即双学位。第二专业通常与主修专业在同一学科门类或不同学科门类中，学生可以在修读主修专业的同时，额外学习另一个专业。

特殊情况：

虽然大部分情况下学生只能学习一个主修专业和一个第二专业，但也有可能出现特殊情况。例如，有些高校可能提供更多的专业选择，或者学生可能因为特殊原因（如转专业、双学位项目等）学习多个专业。

综上所述，一个大学生在读期间通常学习一个主修专业和一个第二专业，但具体情况可能因学校和专业而异。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的课程设置。