国内开设珠宝鉴定专业的大学包括：

1.  中国地质大学（武汉），该校开设有宝石及材料工艺学本科专业和宝玉石鉴定与加工专业。

2.  中国地质大学（北京）。

3.  石家庄经济学院。

4.  昆明理工大学。

5.  桂林工学院。

6.  上海大学。

7.  上海同济大学。

8.  华东理工大学。

9.  山东轻工业学院。

10.  广州中山大学。

11.  南京艺术学院。

12.  广州美术学院。

13.  中国矿业大学（北京）。

14.  首都经济贸易大学。

15.  南昌大学。

16.  重庆大学。

17.  中央美术学院。

18.  华中科技大学。

19.  金斯顿大学。

20.  上海新侨职业技术学院。

建议您根据自己的兴趣、学术目标和地理位置选择合适的大学进行报考。