开封大学有多个专业在就业市场上表现良好，以下是一些建议的专业：

应用化工技术：

该专业被教育部评定为骨干专业，具有较高的教育质量和就业前景。

计算机网络技术：

该专业的分数线最高，在高考生心中的认可度也最高。

建筑工程技术：

这是一个实用性很强的专业，就业前景广阔。

旅游管理：

随着旅游业的快速发展，该专业的需求也在不断增加。

机械制造与自动化：

该专业是省级名牌专业，也有省级示范专业和省级教学改革试点专业。

软件技术：

该专业在多个领域都有显著表现，并且得到了教育界和考生的广泛认可。

商务英语：

该专业适合对语言和商业结合感兴趣的学生。

大数据与会计：

该专业偏向金融与数据分析领域，适合对财务管理和大数据有兴趣的学生。

现代物流管理：

随着物流行业的快速发展，该专业的需求也在不断增加。

视觉传达设计：

该专业适合对设计和创意产业感兴趣的学生。

服装与服饰设计：

该专业适合对时尚和设计感兴趣的学生。

艺术设计：

该专业适合对艺术和设计领域感兴趣的学生。

电子商务：

该专业结合电子商务与市场营销，适合对互联网产业、线上销售、品牌推广感兴趣的学生。

市场营销：

该专业适合对市场推广和品牌建设感兴趣的学生。

环境艺术设计：

该专业适合对环境和设计领域感兴趣的学生。

装潢艺术设计：

该专业适合对装潢设计领域感兴趣的学生。

旅游工艺品设计与制作：

该专业适合对旅游工艺品设计和制作感兴趣的学生。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。如果对某个专业特别感兴趣，可以进一步了解该专业的课程设置、师资力量和实习机会等信息，以便做出更明智的选择。