高考特长生的考试科目通常包括文化科目和专业技能两部分。具体科目如下：

文化科目

语文

数学

外语（英语或其他外语）

专业技能

艺术特长生：

声乐

器乐

舞蹈

绘画

书法

体育特长生：

身体素质项目（如100米、800米、立定跳远、原地向前掷实心球等）

专项素质项目（如篮球、排球、足球、乒乓球、羽毛球、网球、艺术体操、健美操、武术、游泳、田径等）

不同学校和高校可能对特长生的项目有不同的要求和偏好，学生在选择特长时应当参考目标高校的招生要求。例如，一些高校可能只考核水粉画而不是素描和速写，或者要求具备国家二级运动员证书及以上。

建议学生在选择高考特长科目时，详细了解目标高校的招生政策和要求，以便有针对性地准备和报考。