潜山市高考的科目设置如下：

语文 、 数学、 英语：

这是所有学生必考的三大基础科目，通常被称为“大科”。

物理、 化学、 生物：

这三科组成理科综合，是自然科学的重要部分，适用于理科生。

历史、 地理、 政治：

这三科组成文科综合，是人文社会科学的重要部分，适用于文科生。

在新高考模式下，学生还可以根据自己的兴趣和职业规划选择一些选修科目，这些选修科目也会计入高考总成绩。

具体到潜山市，作为安徽省的一个地级市，潜山市的高考科目设置应该遵循安徽省的教育政策。安徽省从2022年开始实施新高考模式，即“3+1+2”模式，其中“1”代表物理或历史，“2”代表化学、生物、政治、地理中的两门。

因此，潜山市的高考科目可以总结为：

必考科目：语文、数学、英语

选考科目：物理或历史（二选一），以及化学、生物、政治、地理中的两门（共选两门）

建议学生和家长提前了解并准备好选考科目，以便在高考中取得最佳成绩。