新疆职业高考的科目包括：

必考科目

语文

数学

外语（英语或日语，考生可任选）

选考科目

物理、化学、生物、政治、历史、地理等科目中选择3门参加高考

专业理论

对于某些特定类别，如退役士兵高职招生和内地西藏新疆中职班，考试科目可能简化为语文、数学和外语

职业技能测试

部分高职院校还会要求参加职业技能考试，这可能包括不同的职业技能类别，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的类别进行考核

建议：

具体的选科要求和考试科目可能会因学校和专业方向的不同而有所调整，正式填报时要以学校当年公布的最新要求为准。

建议考生提前了解所在地区和报考专业的具体高考政策和科目要求，以便做好充分准备。