高考艺考中，文科生通常需要参加的考试科目包括语文、英语、数学和文综（地理、历史、政治）。而理科生则需要参加数学、语文、英语和理综（化学、物理、生物）。因此，对于文科生来说，不考的科目主要是理综中的化学、物理和生物。

具体到不考哪些文科科目，实际上在高考艺考中，所有文科生都需要参加语文、英语和数学这三门科目，而文综中的地理、历史和政治是必考的。因此，从这个角度来看，文科生在高考艺考中并没有不考的文科科目。

然而，如果从专业选择的角度来看，有些文科专业如广播电视学、文化产业管理、艺术管理等可能不需要参加艺考。此外，还有一些理论类专业，如美术学、艺术设计学、建筑学等，这些专业可能不需要专业考试合格证，但考生需要参加普通高考。

综上所述，高考艺考中，文科生需要参加的科目是语文、英语、数学和文综（地理、历史、政治），并没有特定的文科科目是不考的。不过，在专业选择上，有些文科专业可能不需要参加艺考。