应用数学被认为是大学数学专业中难度最大的专业之一。该专业涵盖了一系列高难度的数学课程，如解析几何、高等代数、数字分析、抽象代数和实变函数等，这些课程对学生的数学基础和分析能力有很高的要求。此外，应用数学专业的考研难度也相当大，尤其是数学一，对学生的数学功底和分析能力有很高的要求。

除了应用数学，其他一些数学专业也被认为难度较高，包括：

纯数学专业：

包括数学与应用数学、信息与计算科学、基础数学等。这些专业对学生的数学基础要求极高，学习起来可能非常吃力。

精算学：

需要掌握大量的数学和统计知识，并应用这些知识来解决实际问题。精算学被认为是大学数学中最难的专业之一。

实变函数与随机过程：

这两门课程被认为是数学系本科阶段最难的课程之一，对学生的数学基础和逻辑思维能力要求极高。

泛函分析：

通常作为研究生课程开设，本科阶段可能作为专业选修课，其难度也相当高。

拓扑学与抽象代数：

这些课程需要较强的数学功底和抽象思维能力。

离散数学与偏微分方程：

这些课程也被认为是难度较高的课程，需要掌握大量的数学知识和技巧。

综上所述，应用数学因其高难度的课程和考研要求，被认为是数学类专业中最难的一个。其他如纯数学专业、精算学、实变函数与随机过程等方向也被认为难度较大。选择数学专业时，学生应根据自己的兴趣和数学基础做好充分准备。