新高考的考试开始时间主要遵循以下原则：

从起始年级开始 ：新高考改革通常从当年秋季入学的高一年级开始实施，三年后进行第一次新高考模式的考试和录取。

统一考试时间：

无论是传统高考还是新高考，全国统考通常都固定在6月初进行。新高考模式省份的考试可能会在6月7日至6月10日之间完成，具体时间安排可能会有所不同。

科目考试时间

3+3模式：

语文、数学、外语在6月7日完成，其他6个科目（思想政治、历史、地理、物理、化学、生物）在6月9日和6月10日完成。

3+1+2模式：语文、数学在6月7日完成，外语在6月8日完成，物理或历史在6月9日上午完成，其他4个科目（化学、地理、思想政治、生物学）在6月9日下午和6月10日完成。

适应性演练：

为确保改革平稳落地，各地会组织新高考适应性演练，时间安排在2025年1月至4月之间。例如，陕西省在2025年1月3日至5日进行了适应性演练，包括8门科目的考试。

综上所述，新高考的考试开始时间主要从秋季入学的高一年级开始，具体考试时间安排则根据各地实际情况和选考模式有所不同。建议考生和家长关注当地教育部门的官方通知，以获取最准确的信息。