福建高考大专的考试科目主要包括以下几类：

公共课

语文

数学

外语（通常为英语，部分情况下可能不含听力）

首选科目

物理或历史（考生须在物理和历史科目中选择1科）

再选科目

化学、生物、思想政治、地理（考生可在上述4个科目中选择2科）

专业基础课

根据报考的专业方向选择，可能包括物理、化学、生物、历史、地理、政治等科目

职业技能测试（针对职业生和特殊群体）：

根据不同专业和职业方向设置，测试学生的职业技能和实际操作能力

具体的考试科目可能会根据每年的高考政策和学校招生要求有所变化，建议关注福建省教育考试院发布的最新消息或直接咨询相关高校获取最准确的信息。