在西南地区，以下是一些相对容易考取的大学专业：

教育学：

西南大学的教育学专业被认为是相对容易考取的专业，原因在于该专业的招生规模较大，竞争相对较小。

农学：

西南大学的农学专业是该校的老牌专业，在教育部第四轮学科评估中也取得了不错的成绩，虽然某些专业如机械工程等可能相对好考一些，但农学专业的就业率也有保障。

师范类：

虽然师范类专业相对难一些，但其他专业如工科、理科都很好考。

社会工作专业：

根据历年考研情况来看，社会工作专业的考研难度总体来看较低，报录比不高，不考数学，专业课对于文科生而言也极好上手。

生物医学工程专业：

生物医学工程专业也是一个相对好考的专业，考研难度较低。

金融学：

西南财经大学的金融学在全国具有很高的声誉，是国家级重点学科，录取难度相对较低，适合考研。

法学专业：

西南政法大学的法学专业在西南地区具有很高的知名度，尤其是侦查学、行政管理专业和新闻学专业，录取难度也较低。

口腔医学：

四川大学的口腔医学专业也相对较好考。

工商管理专业：

根据西南大学的专业类录取分数线显示，通常西南大学的工商管理专业比较容易考，录取分数线较低。

管理类专业：

工商管理（MBA）、旅游管理等专业联考科目较少，相对容易通过。

非管理类专业：

应用心理、教育管理、公共管理这些专业相比管理类专业，报考人数可能较少，竞争可能相对较小。

冷门专业：

蚕学、食品科学与工程类这些专业由于报考人数相对较少，录取难度可能较低。

这些专业在西南地区的大学中相对来说比较好考，但具体难度还会受到考生个人实力、报考人数、招生政策等多种因素的影响。建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考历年的录取数据和专业的实际情况，做出更为明智的选择。