监理专业最好的大学包括以下几所：

华北水利水电大学

廊坊师范学院

赤峰学院

青岛理工大学

江西建设职业技术学院

江西交通职业技术学院

辽宁建筑职业学院

广东建设职业技术学院

河南建筑职业技术学院

江苏建筑职业技术学院

黑龙江建筑职业技术学院

杨凌职业技术学院

福建船政交通职业学院

河北交通职业技术学院

青海职业技术大学

青海建筑职业技术学院

济南工程职业技术学院

天津大学

同济大学

清华大学

浙江大学

哈尔滨工业大学

武汉大学

东南大学

北京工业大学

这些大学在工程监理专业方面都有各自的优势和特色，建议您根据自己的兴趣、地域和职业规划，综合考虑这些学校的师资力量、教学设施、实习实训条件以及就业情况等因素，选择最适合自己的学校。