在集美大学，以下文科专业被认为是较好的专业：

会计学：

会计学在福建省内仅次于厦门大学，录取分数非常高，通常超过本一线18分左右。

金融学：

金融学专业在集美大学文科招生专业中录取分数排行第1名，录取分数也非常高。

法学：

法学专业在集美大学也受到学生的青睐，侧重于法律素养和实务能力。

工商管理：

工商管理专业在集美大学的录取分数排行第2名，毕业后有较好的就业前景。

国际经济与贸易：

该专业也有很好的口碑，录取分数通常在本一线上下。

财政学：

财政学是很好的文科专业，入选省级精品课程。

英语：

英语专业也有很好的口碑，通常在本一线上下。

综上所述，如果要在集美大学选择文科专业，会计学、金融学、法学和工商管理都是非常好的选择，具体选择哪个专业可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。