以下是一些在高考高职技校中较好的专业：

会计专业：

会计专业是一个传统且稳定的专业，适合各种类型的企业，市场需求量大，就业前景广阔。

护理专业：

随着人口老龄化的加快，护理人才的需求增加，护理专业被教育部、卫健委等列入国家紧缺人才专业，就业优势明显。

旅游专业：

旅游行业快速发展，旅游管理、酒店管理等相关专业的需求也在不断增加。

数控专业：

数控技术是制造业的重要组成部分，掌握数控技术的人才在就业市场上非常抢手。

厨师专业：

厨师专业也是一个传统且热门的专业，适合对烹饪有兴趣的学生，未来可以在各大饭店或餐饮行业工作。

计算机IT专业：

随着信息技术的快速发展，计算机应用技术、大数据与会计、大数据与财务管理等专业的需求量大，就业前景广阔。

幼师专业：

幼儿教育行业的需求增加，幼师专业的毕业生在就业市场上有一定的竞争力。

市场营销专业：

市场营销专业是一个综合性强的专业，适合各种类型的企业，市场需求量大，就业前景较好。

建筑专业：

建筑工程技术、工程造价等相关专业的需求量大，建筑行业是一个快速发展的行业，就业前景广阔。

新能源汽车技术专业：

随着新能源汽车的普及，新能源汽车技术专业的需求量大，就业前景好。

智能控制技术专业：

智能控制技术是一个新兴且热门的专业，适合对自动化和智能技术感兴趣的学生。

电气自动化技术专业：

电气自动化技术在工业领域应用广泛，需求量大，就业前景好。

应用化工技术专业：

化工行业是一个重要的基础产业，应用化工技术专业的需求量大，就业前景较好。

石油化工技术专业：

石油化工行业是一个重要的基础产业，需求量大，就业前景较好。

铁道机车专业：

铁道机车专业适合对铁路行业感兴趣的学生，需求量大，就业前景较好。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划和行业前景，选择最适合自己的专业。同时，也要注意各个专业的就业率和市场需求，以确保未来的职业发展顺利。