在香港，提供口译专业的大学主要有以下几所：

香港中文大学

翻译与口译文学硕士（MA in Translating and Interpreting）：这是香港中文大学提供的口译专业课程，专注于培养学生在翻译和口译领域的专业知识和技能。

香港理工大学

翻译与传译文学硕士（MA in Translating and Interpreting）：这是香港理工大学的主攻口译方向的硕士课程，课程融合翻译和传译的理论知识与专业培训，部分教授有联合国同传经验。

香港城市大学

翻译及传译文学硕士（MA in Language Studies （Translation & Interpretation））：这个课程兼顾语言、文化交流和社会专业课程，以及翻译和传译课程。

香港浸会大学

翻译与双语传播文学硕士（MA in Translation and Bilingual Communication）：这个课程偏向笔译方向，但也提供研究方向和实践方向两种选择，适合不同需求的申请人。

建议

选择口译专业的大学时，可以考虑以下因素：

课程设置：不同大学的课程设置有所不同，有的侧重理论，有的注重实践。

师资力量：了解各大学的教授背景及教学经验，选择有丰富经验的导师。

学校声誉：考虑学校的整体声誉和国际影响力。

语言环境：香港中文大学和香港理工大学等学校的英语环境较好，有利于提高口译能力。

根据以上信息，如果你希望在香港攻读口译专业，香港中文大学、香港理工大学和香港城市大学都是不错的选择。具体选择哪所大学，建议进一步了解各学校的详细课程设置和师资力量，以做出最适合自己的决定。