应用数学被认为是大学数学最难的专业之一。它涵盖了数学的基本理论与方法，并要求学生具备运用数学知识解决实际问题的能力。应用数学专业涉及到的课程包括解析几何、高等代数、数字分析、抽象代数、实变函数等，考研难度也极大。

数学与应用数学专业也是本科数学系中难度较大的专业之一，课程内容涵盖了解析几何、高等代数、数字分析、抽象代数、实变函数等，考研难度更大。

精算学作为数学专业的一个分支，对数学的掌握程度要求极高，难度非常大。

此外，其他相关专业如通信工程、建筑学、数据科学与大数据技术等，对数学成绩也有较高的要求，涉及到的数学课程难度也较大。

综上所述， 应用数学和 数学与应用数学是大学中数学难度较高的专业，而 精算学也被认为是非常难以掌握的专业。如果对数学有极高的兴趣和较强的逻辑思维能力，可以考虑这些专业。但需要注意的是，这些专业对学生的数学基础和抽象思维能力要求很高，学习过程中可能会面临较大的挑战。