要确定哪个大学没有电扇专业，我们需要仔细分析每所大学的情况。以下是一些具体信息：

三峡大学：

科技学院的学生寝室里没有电扇。

威海职业学院：

学生寝室没有电扇。

河北北方学院：

由于气候原因，学校几乎不使用电风扇。

上海师范大学奉贤校区：

宿舍没有电扇，需要自备。

太原理工大学：

部分校区有安装空调和风扇的设施，但一些公共场所可能没有。

重庆邮电大学：

寝室只有电扇。

重庆科技学院：

寝室没有空调，有电风扇。

重庆工程职业技术学院：

寝室和教室都没有空调。

重庆大学：

无论是新校区还是老校区的学生宿舍都没有空调，但新校区的宿舍安装了热水器。

从以上信息可以看出，以下大学的学生宿舍没有电扇：

三峡大学

威海职业学院

河北北方学院

上海师范大学奉贤校区

太原理工大学（部分公共场所）

重庆邮电大学

重庆工程职业技术学院

重庆大学

因此，可以得出结论，以上列举的大学中，至少有一个大学的学生宿舍没有电扇。具体到专业层面，没有明确提到哪个大学有电扇专业，但可以推测，如果某个大学的学生宿舍普遍没有电扇，那么该大学的相关专业可能也不会有专门的电扇设施。

建议直接联系相关学校确认最新的设施情况，以获得最准确的信息。