在贵州大学，以下农林类专业具有较好的声誉和实力：

农林经济管理：

这是贵州大学的王牌专业，也是教育部一类特色专业，全国排名第13名。

农学：

农学专业在省内具有较高声誉，但具体排名未详细列出。

林学：

林学专业非常出色，培养具备森林资源管理、保护和开发能力的人才，涉及森林生态系统的研究与保护、木材工程技术和森林经营等多个方面。林学专业既注重理论学习，也注重实践操作，并设有丰富的选修课程，如生态园林规划设计、环境保护法律法规等。

兽医学：

该专业在省内具有较高声誉，但具体排名未详细列出。

农业工程：

该专业在省内具有一定优势，但具体排名未详细列出。

食品科学与工程：

该专业在省内具有一定优势，但具体排名未详细列出。

生态学 和 环境科学：

贵州民族大学生态与环境学院在这些领域具有较强实力，但贵州大学本身在这些领域的具体排名未详细列出。

植物保护：

该专业在全国前列水平，但具体排名未详细列出。

建议

农林经济管理：如果你对农业和经济管理都感兴趣，且希望选择一个王牌专业，农林经济管理是一个非常好的选择。

林学：如果你对森林资源管理、保护和开发感兴趣，且希望选择一个既注重理论又注重实践的专业，林学是一个理想的选择。

农学：如果你对农业生产和管理感兴趣，农学也是一个值得考虑的专业。

根据以上信息，农林经济管理、林学和农学是贵州大学农林类专业中较好的专业，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。