安徽滁州的高考科目包括 语文、数学、外语，以及选考科目 物理、化学、生物、政治、历史、地理中的3门。具体到专业，滁州学院提供的专业有：

1. 经济统计学

2. 金融工程

3. 国际经济与贸易

此外，滁州城市职业学院和滁州职业技术学院提供的专业包括：

滁州城市职业学院：药物制剂技术、高速铁路客运服务、交通运营管理、空中乘务、大数据技术、人工智能技术应用、临床医学、护理、助产、药学、中医康复技术、医学检验技术、医学生物技术、医学美容技术、康复治疗技术等。

滁州职业技术学院：绿色食品生产技术、园林技术、光伏工程技术、新能源材料应用技术、建筑装饰工程技术、园林工程技术、建筑工程技术、工程造价、建设工程监理、现代物业管理、机械设计与制造、数字化设计与制造技术、数控技术、工业设计、模具设计与制造等。

建议考生在正式填报志愿前，查阅各高校当年公布的最新招生专业设置和选科要求，以确保信息的准确性。