武术特长生在高考时可以选择以下专业：

武术教学与训练专业：

专注于武术的教学和训练，适合希望从事武术教育或训练工作的学生。

武术竞赛指导专业：

侧重于培养能够在武术竞赛中指导和裁判的人才。

武术裁判与管理专业：

培养具有武术裁判资格和管理能力的人才。

武术与民族传统体育专业：

包括武术套路、武术散打、中国式摔跤等项目，适合希望从事武术及相关民族传统体育工作的学生。

运动训练专业：

培养具备与竞技运动相关的基本理论和基本知识，适合从事竞技运动教学、科研、管理等方面工作。

体育教育专业：

适合希望成为武术教练或者体育教师的学生。

运动人体科学专业：

涉及运动科学和人体科学的基础，适合对武术的科学研究感兴趣的学生。

运动康复专业：

掌握康复治疗技术，适合对武术康复感兴趣的人。

休闲体育专业：

培养在休闲体育领域从事教学、指导、组织和管理的高级专门人才，适合从事武术相关的休闲体育工作。

体育管理专业：

虽然文档中提及较少，但也是武术特长生可以考虑的方向。

建议：

武术生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业。例如，如果希望从事武术教学和训练，可以选择武术教学与训练专业或体育教育专业。

有竞赛经验的学生可以选择武术竞赛指导专业或武术裁判与管理专业，为将来的赛事组织和裁判工作打下基础。

对武术科学研究感兴趣的学生可以选择运动人体科学专业，深入探索武术的科学原理和训练方法。

希望从事武术演艺和影视制作的学生可以考虑影视专业。

希望这些信息对武术特长生的高考专业选择有所帮助。