选择铸造专业的大学时，可以考虑以下几所知名高校：

清华大学：

清华大学原铸造专业是其早期特色专业之一，后并入机械系，成为材料学院的一部分，在铸造领域有深厚的研究和发展。

哈尔滨工业大学：

哈尔滨工业大学的铸造专业创建于1952年，是该校机械工程学科的重要组成部分，毕业生在航天科技、中航工业等知名企业和科研院所有广泛的就业。

上海交通大学：

上海交通大学早在1952年便有铸造工艺专业，现为材料工程与工程学院，在铸造工艺方面保持全国领先水平，并在科研方面取得显著成果。

华中科技大学：

华中科技大学也是国内研究铸造较好的高校之一，拥有强大的科研实力。

大连理工大学：

大连理工大学在铸造专业方面也有很好的声誉。

西北工业大学：

西北工业大学在航空、航天、航海等领域有着深厚的铸造技术积累。

四川工程职业技术学院：

该学院的现代铸造技术专业全国排名第一位，具有很高的专业水平。

枣庄职业学院：

该职业学院的现代铸造技术专业全国排名第二位，也是一个不错的选择。

山西机电职业技术学院：

该学院的现代铸造技术专业全国排名第三位，专业实力较强。

这些学校在铸造专业领域都有较高的教学和研究水平，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行综合考虑，选择最适合自己的学校。